111402, г. Москва, ул. Старый Гай, 10а
Товар добавлен в корзину
Версия для незрячих

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

Курс позволяет повысить квалификацию ветеринарных специалистов, осуществляющих профессиональную деятельность на предприятиях по производству, добыче, хранению, переработке и реализации пресноводной и морской рыбы и других гидробионтов.

Учебная программа поможет усовершенствовать навыки проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, гидробионтов и продуктов их переработки с целью обеспечения выпуска пищевой, кормовой и технической продукции, безопасной в ветеринарно-санитарном отношении.

Зарегистрироваться

Процесс обучения

О курсе

Для кого

Бакалавры по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Специалисты по специальности 36.05.01 Ветеринария

Магистры по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Программа

- Стандарты, руководства и рекомендации, разработанные Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ) и Комиссией "Кодекс Алиментариус". Нормы и правила. Термины и определения. Кодекс практики для рыбы и продуктов рыболовств.

- Ветеринарно-санитарные требования ЕЭС при перемещении пищевой продукции из рыбы, ракообразных, моллюсков, других объектов промысла и продуктов их переработки.

- ВСЭ на предприятиях по производству рыбной продукции из пресноводной и морской рыбы и других гидробионтов. Система ХАССП.

- ВСЭ свежей, охлажденной, свежемороженой, соленой, копченой, вяленой и сушеной рыбы, раков, икры.

- Лабораторные методы исследования рыбы.

- Работа подразделения государственного ветеринарного надзора на предприятии по хранению и реализации морской, пресноводной рыбы и других гидробионтов. Особенности оформления документации на отгружаемую в реализацию рыбную продукцию в АИС "Меркурий".

- Классификация промысловых рыб России.

- Ветеринарный контроль на предприятиях по разведению и добыче морской, пресноводной рыбы и других гидробионтов. Аквакультура.

- Ихтиологическая экспертиза. Инфекционные и инвазионные болезни рыб. Диагностика.

- Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при инфекционных и инвазионных болезнях. Вет-сан оценка зараженной продукции.

Документы

Документы об окончании обучения

Cтоимость

Расписание

Записаться на курс

Ошибка

Отправить заявку

Наши контакты

загрузка карты...
  • 111402, г. Москва, ул. Старый Гай, 10а
  • +7 (495) 375-0265
  • MOVE-oopk@vet.mos.ru